🍲 طريقة تحضير طاجين الكفتة بالبيض – وصفة مغربية بنينة وساهلة

✨ الوصف:

طاجين الكفتة بالبيض واحد من أشهر الأطباق المغربية لي كيعشقو الصغار والكبار. فهاد المقال غادي نوريك كيفاش تحضرو بطريقة ساهلة وسريعة، ومقادير بسيطة كتلقاها فدارك.

📝 المكونات:

250g كفتة (لحم مفروم)

بصلة مشلظة رقيقة

2 معالق كبار معدنوس مقطع

نص معلقة صغيرة سكنجبير

نص معلقة صغيرة خرقوم بلدي

رشة إبزار

ملح حسب الذوق

4 مطيشات متقشرة و محكوكة

2 معالق زيت زيتون

2 فصوص ثوم محكوكين

3 بيضات

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. فمقلة ولا طاجين، كنسخنو الزيت وكنزيدو البصلة والثوم وكنخليوهم يتحمرو شوية.

2. كنضيفو مطيشة محكوكة مع شوية ملح، إبزار، خرقوم وسكنجبير، وكنخليو الصوص طيب وتتعسل.

3. فهاذ الوقت، كنخلطو الكفتة مع المعدنوس، شوية ملح، إبزار، وكنصوبو منها كويرات صغار.

4. من بعد كنزيدو الكفتة على الصوص فوسط الطاجين، وكنغطيوه باش يطيب على نار مهيلة تقريبًا 20 دقيقة.

5. ملي تطيب الكفتة، كنشقو البيضات من الفوق، وكنغطيو الطاجين 5 دقايق حتى يتشدو البيضات.

🍽️ التقديم:

كنقدمو الطاجين سخون مع خبز الدار وأتاي، وراه كيجي بنين وكيعمر البطن. 😋

هاد الوصفة زوينة للغداء ولا حتى العشاء مع العائلة.

---

💡 نصيحة:

إلى بغيتي نكهة أقوى، زيدي شوية الهريسة ولا الشطة فالصوص.